今朝冷蔵庫を開けると、昨日ツルヤさんで買ったはずの卵がない。
もしかして車に・・？と行ってみると、卵のパックがごろんと落ちていました。

食材をゲットし、うきうきとお弁当作りをスタート。
卵を割ってみると、黄身の色が濃い目で、ぽっこりと盛り上がっています。
いやー、良い卵を買ったわーと黄身に箸を入れてみると、何かがおかしい。

なんと、黄身が凍りかけて、硬くなっていたのです。
まさかのフローズンエッグ。

今朝の軽井沢は最低気温-8.4℃。
白身はそのままだったので、ぱっと見わからなかったのですが、
黄身の色が濃く見えたのは、凍っていた為では・・。

ちなみに生卵が完全に冷凍庫などで凍ると、解凍後も黄身が硬いままだそうです。
この時期はしっかり冷蔵庫に入れて、温めてあげないといけないですね。
軽井沢の冷蔵庫は、冬には保温庫の役割も担う優れもの なのです。

わだあきこ