こんにちは。木戸です。
お豆を煮るのが好きです。

一日薪ストーブをつけているときは
なんとなく鍋に豆を入れてストーブの上に置いてしまいます。
火加減が難しい薪ストーブなので
たまに煮たってしまったり、
いつまでたってもコトコトしなかったりしますがそこはご愛嬌。

先日煮た花豆がたくさんあったので
悪くならないうちに保存食にならないかなと思い
お砂糖まぶして、甘納豆にしてみました。

なんとなくお天気がよかったので何か干したかっただけなのですけど。
作り方よくわかりませんが、
知っている甘納豆は砂糖にくるまれてカラカラな感じだよなと思い
とりあえずおてんとさまに当ててみました。
あら、だいぶ違う感じ？！でも子供のおやつには充分です。

春のように暖かくて、いろいろ干したくなります。
奥はボケた林檎干してます。
３日目ぐらいで切干大根のようになってきました。
収穫のない冬でも信州の味覚を楽しんでます。

そう言えば、ハングリースポットに
おいしい花豆の甘納豆が売っていました。
それで花豆の甘納豆を思いついたのでした。
トンボの湯の後に、ぜひ寄ってみてください。

こんばんは。金井です。

オフシーズンで業務もそれなりに落ち着いている今日この頃。5年位前に別荘購入をお手伝いをさせて頂いたお客様から、「軽井沢滞在中で時間があるから。」と思いがけずお誘いを頂き、ハルニレ テラスの川上庵でゆっくりランチを楽しんでまいりました。

とってもご多忙なお客様で、お取引後も時々やりとりはあったものの、ゆっくりお話をさせて頂いたのは実は初めて。私にとってはとても嬉しい機会でした。

本当は、私が昨今の軽井沢事情をたくさんお話しなくてはならなかったのでしょうけど、お客様が軽井沢での別荘ライフの中で「これがあればいいのになぁ。」と思っていらっしゃることをいろいろお話くださったので、思わず根ほり葉ほりお聞きしてしまいました。今後の別荘事業の展開の中で、一つくらい形にすることができれば、別荘の利用価値がより高くなりますね。

ご縁のあったお客様とお付き合いが続くことはそれ自体とても有り難いことですし、別荘ライフをもっともっと充実させるために私たちにできることを考えるきっかけを頂けることも、やり甲斐に繋がります。何て楽しい仕事だろう、とつくづく有り難く思いました。

金井