こんにちは　櫻井です。

先週の火曜日、ハルニレテラス内にあります

　『レストラン＆デリ　CERCLE』
さんのワインセミナーに参加してきました。

ワインは好きですが、あまり深くに触れたことはなくてですね、ちょっと敷居が高いかなと、手頃なテーブルワインを適度に楽しむ程度のものでありました。

参加しまして、これが予想以上に楽しかったのです！！

先週は第一回目
、『ワインの基本10項目』。

必要最低限との10項目を、プリントとスライドを使って分かり易く追い易く教わります。
ワインの持ち方・注ぎ方　もなるほどなあと。もっと形式があるのかと思っていましたが、要はそういうことなのですね。　茶道の「椀をまわす」意味とも通じで、より親しみやすく感じて入っていけました。

「注文のしかた」　「ホストテイスティング」　「おいしく飲む適温と、適温の迎えかた」なども興味深くよい知識となり、へ～　ワインってこんなに楽しかったんだ！　と実感してきた頃に、待望のテイスティングに入ります。

今回は3種の白ワインを飲み比べてみます。

こうして比べてみますと、色合いも香りも産地と種によって随分違うのが分かります。

テイスティングシートへの記載もまた楽しい。　香りのたとえ方なども特徴ごとにイメージが伝わる例を一覧で教えていただいたり、比較しながら味わい・余韻などなどと、体感しながら楽しんで身に着く講座でありました。

ワインの特徴を掴んでおけると、食事に合ったワインがセレクト出来るようになるのですね。　用意頂いた数種のデリとも、組み合わせで相性がよかったり反発したり、、ワイン単体で飲むのとではまた全く別の印象と変わるのも非常に興味深かったです。　ワインの楽しみ方の可能性を広げて頂けました。

明日（23日）は第二回目の講座があります。

非常に小規模なセミナーですから、ソムリエのオーナーにも気兼ねなくいろいろとお聞きすることが出来る点も嬉しいですね。　単回での受講もできますので、ご都合よろしければ如何ですか？

「第2回　国別のワインと料理」　（赤ワインのテイスティング！）

「第3回　TPOに合わせたワイン」　（シャンパン・スパークリングワインのテイスティング！！）

平日夜コース　
2/16（火）第1回
、2/23（火）第2回、3/2（火）第3回　　時間19：00～20：30
休日昼コース　
2/20（土）第1回、
2/27（土）第2回、3/6（土）第3回　　時間15：30～17：00

CERCLE wine shop 初級ワインセミナー　の詳細はこちらから↓

http://www.cercle-karuizawa.jp/wine-semi.html

講座にご一緒した「ハルニレテラススタッフ」の、女子目線レポートもどうぞ。

http://www.hoshino-area.jp/staff/article/2010/02/18_2150.shtml

～桜井～