こんにちは。金井です。

玉ねぎの芽というのを頂きました。見るのも初めて、もちろん食べるのも初めてです。

もともと、立派な玉ねぎを育てるために間引いたものを食べたらしいのですが、これが結構美味しいので、芽の食べ頃で収穫して食べることも増えたとか。ですが、店頭には並ばないみたいです。

どうやって食べるのが美味しいのか分からなかったので、洋風と和風と炒め分けてみて、更にはマリネにもしてみました。下仁田ネギに近いのだと思うのですが、もっと甘い感じがしました。ご馳走様でした。

金井