こんにちは。木戸です。
先週末、佐久のアースデーで、きなこ作り体験をしてきました。

乾燥した大豆を殻から出して、煎って、石臼ですりつぶす。

きなこが大豆からできるのぐらい知ってましたが
一つ一つ手順を追って、体験すると美味しさが違いますね！

子供達は、きなこ餅のおかわりと同時に
この石臼体験もおかわり。

きっと、きなこを口にするたびにこの体験を思い出してくれることでしょう。

普段当たり前に口に入れているものも
生産者が心を込めて作っているということを忘れてはいけませんね。